中川悠
ジャムを作ってみた
「真っ赤でキラキラで宝石みたいやね」
と喜んでもらえたのが嬉しくて、
実家や祖父母にサクランボを送るのが
すっかり恒例になってきました。
山形で元気にやっていますよ、という報告も兼ねて、
ことしも神戸の皆に届けました。
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さて、山形生活４年目となった私は、
サクランボそのものの味をしっかり堪能したあと、
「サクランボジャム」を作りに初挑戦🍒
耐熱ボウルの中に、軸を取ったサクランボを準備し、
砂糖とレモン汁を少し入れたら、
ふんわりラップをして電子レンジで1分程度加熱。
取り出して混ぜて、加熱して・・・を
サクランボが柔らかくなるまで数回繰り返し、
種を取り除いて、粗熱を取ったら出来上がり。
はて・・・
これはジャムなのか、コンポートなのか・・・
よくわかりませんが、とにかく美味しい。
そりゃそうです。愚問でした。
山形の美味しいサクランボで作ったジャムですもの。
美味しいに決まっている。
ヨーグルトにあう！
パンに塗っても美味しいだろうなぁとにんまり。
新鮮さが命のサクランボ。
ジャムにすると、いつもより長くサクランボを楽しめそうです。
最後まで、美味しくいただきます。
