大坪奈津子
意外と、はじめまして。
意外と、はじめまして、岩のりさん。
地元・木更津でも海苔はとれますし、第二の故郷・徳島にもソウルフードの海苔はあったので、
海苔は身近な存在だと思っていたのですが、
この度、庄内の「岩のり」というものに初めて出会いました。
身近な存在とは思っていたものの、生の状態の海苔を見るのは久しぶり。
（小学生の時、友達の家で生海苔を広げて乾燥させ、正方形の板海苔にするという作業を見学しました。）
見た目だけではあまり違いが分からず…
ひとまず、味噌汁に入れてみました。
ふわっと香る磯の香りにどこか懐かしさを感じながらも一口食べると…
なんじゃこりゃ！！コリコリコリっと、もの凄い歯ごたえ！！！
こりゃびっくり。海苔でこれだけ食べ応えがあるとは！癖になります。
調理法が分からないながらも、
せっかくなので海苔の佃煮にしてみました。
レシピには、「保存がきくように濃い目に味を付けて」と書いてあったのですが、
ペロッと食べきってしまいました。
意外と、はじめましてでしたが、
またひとつ、山形の素敵な食と出会うことができました。
