「おかずにも、おやつにも、酒のつまみにもなる」。目玉商品は、スルメイカを米油でサクサクに揚げた“げそ天”ー。大型スーパーなどとの熾烈な競争から生き残りを図るため店主が起死回生の一手として独自の研究の末に生み出したげそ天は大ヒット商品に。山形市内の地域密着型スーパーの奮闘を追いながら、地域が直面する課題について考える。