材料(２人分)

• ピーマン・４個
• 合いびき肉・１４０ｇ
• タマネギ・６０ｇ
• 卵・１/２個
• 酒・大さじ１
• 油・大さじ１
• 小麦粉・適量
• ミニトマト・適量
• イタリアンパセリ・適量
• =A=
• マヨネーズ・大さじ１
• 塩・ひとつまみ
• こしょう・少々
• ナツメグ・少々
• =B=
• ケチャップ・大さじ１と１/２
• ウスターソース・大さじ２/３
• 牛乳・大さじ１

作り方

1. ピーマンのへたと種を取り縦半分に切る。
2. ピーマンに小麦粉をはたく。
3. タマネギはみじん切りにしてレンジ（６００ｗ）で１分温め粗熱を取る。
4. ボールに肉、タマネギ、卵、Aを入れよくこねてから８等分にしてピーマンに詰める。
5. フライパンに油をひき、肉詰めしたピーマンを並べ焼き色を付け酒を入れ蒸し焼きにする。竹串で刺して清い汁ならOK。
6. ピーマンを取り出しBを入れソースを作る。