材料(２人分)

• 鶏むね肉・１６０ｇ
• 塩・小さじ１/６
• 胡椒・少々
• 片栗粉・大さじ１と１/２
• 油・小さじ１/２
• セロリ（ピクルス）・５０ｇ
• 赤、黄ピーマン・各５０ｇ
• 玉ねぎ・８０ｇ
• 油・小さじ１/２
• にんにく・１かけ
• =A=
• ピクルス液・５０ｃｃ
• 豆板醤・小さじ１/２強
• 醤油・小さじ１/２

作り方

1. 鶏肉を縦半分に切ってから一口大にそぎ切りする。
2. 塩、胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶし、油を塗った耐熱皿に並べる。
3. ラップをしてレンジ３分（６００ｗ）、粗熱を取る。
4. かんたん酢使用のセロリは斜め切り、ピーマンは乱切、玉ねぎは大きめの小口切り。
5. フライパンに油を入れ、にんにくを入れて香りが出たら野菜を入れ炒め、さらに鶏肉を加えて炒める。
6. Aを合わせてからフライパンに加えタレを絡める。