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おふくろの味☆
2014/4/26
実家でよく食卓にのぼっていた一品、「ピーマンのチリメン炒め」です。


ピーマンを千切りにして、チリメンと炒め合わせ、最後にお醤油をジュッと
まわしかけておしまいという、なんともお手軽な料理ですが、
これが、箸が止まらないほどのおいしさ!
一人ピーマン5個分はペロッといけちゃいます。
ほどよい塩っ気と、ピーマンの甘味、香ばしさがたまらないんです!

思えば、実家の冷蔵庫には、祖母から送られてくるチリメンが常備してあって、
おやつ代わりにポリポリ食べたり、卵焼きやチャーハンの味出しに入っていたりと、
毎日の食になくてはならない存在でした。

懐かしいおふくろの味! これだけは、しっかり受け継いでいます。

ピーマンがさらにおいしくなる季節、ぜひ、皆さんもお試しあれ。

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