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ソウルフード!
2014/2/8
 私の出身地、広島のソウルフード、「お好み焼き」です。先日、物産展でゲットしてきました。


 キャベツたっぷり、焼きそばも入って、見た目以上にボリュームがあるんです。
具は豚肉と卵の豚玉が基本ですが、ほかにもカキや餅、チーズとバリエーション豊か。
家で作るときには、サキイカと天かすを入れると、味がでて、さらにおいしくなりますよ。

 と、いかにも通ぶって言ってはみたものの、
私が人生で広島風お好み焼きを作ったことは3回しかありません。
だって!焼いて、重ねて、蒸して、引っくり返して・・・と、
その工程たるや、とても私の手に負えるものではないからです!

 でも、仲間と一緒に、ホームプレートでわいわい作ると、盛り上がりますよ。

 なんだか、おなかすいてきました。。。

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