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Let’s クッキング♪
2013/10/26
先日カオログで紹介した「バターナッツ」を、ついに料理しました。
最近テレビなどでとりあげられることも多くなったバターナッツ、カボチャの仲間で
ひょうたんを思わせるユニークな形が特徴です。
このバターナッツで、休日の昼下がり、ポタージュスープを作りました!
えいっと割ってみると、なかは鮮やかなオレンジ色!

これを薄くスライスして、みじん切りのタマネギとともによーく炒めます。

油がまわったところへ、水をひたひたに入れて、カボチャが軟らかくなるまで煮たら・・・
ここでミキサーにかけるところですが、我が家には残念ながらミキサーがないので、
実家からもってきた宮島名物のしゃもじで根気よくつぶしていきます。
指に水膨れが出来るほど渾身の力を込めてつぶした結果、
ご覧のような状態に。

ここに牛乳を加えて、塩コショウなどで味を整えたら出来上がり。

見た目はとってもなめらかですが、持ちあげてみると・・・

ボコボコですね。
でも、これが食べるスープ感覚で、食感がとてもいいんです。
味は濃厚で、甘みが強く、プリンなどお菓子系にもいいのでは?

 カボチャつぶし、意外とストレス解消になりますよ♪

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