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2011☆夏の食卓
2011/7/23
どんなに忙しくても、疲れていても…
おいしいものがあればにっこり笑顔♪
そんな私を支えてくれる『2011夏の食卓』をご紹介。

まずはこちら。

タイの焼きそば「パッタイ」です。
実は、アジア料理LOVEな私。
グリーンカレー、生春巻き、ヤムウンセンも作りますが、
濃くのある甘さがたまらない「パッタイ」も大好物のひとつ。
麺に特徴があって、米粉でできた太麺がもちもちしていて、たまらないんです。
材料は、厚揚げにモヤシ、豚肉と卵、あとはパッタイキットだけ。
と〜っても簡単ですよ。
暑い国の食べ物って、なんだかエネルギーをもらえるような気がします。
いつか本場に食べに行きタイなぁ…

続いては、

毎朝の目覚めの一杯、「ブルーベリージュース」。
しかも、ブルーベリー100%!
サンデー5で取材した、鶴岡のブルーベリー園手作りのジュースなんです。
ブルーベリーの濃い味がたまりません。
腰に手を当てて一気飲みすると、お目目もぱっちり!
ブルーベリーパワー偉大なり!です。

そして、こちら。

決して、料理雑誌の切り抜きではありません!
実はあまりのビューティーショットに、スタッフから
「本当に私が作ったのか!?」という疑惑が持ち上がりまして・・・
ここに宣言しておきます!
「正真正銘、私が作りました!!!」
夏野菜の洋風煮込み『ラタトゥイユ』です。
煮込みといっても、こちらは、以前フォトログでも紹介した、
電子レンジ専用のシリコンスチーマーで作った一品。
カボチャにピーマン、トマト、ベーコンに、コンソメと塩コショウをふりかけて、レンジでチンするだけ♪
夏野菜の濃いうま味を堪能できる一品です
夏は、特に野菜がおいしくて、大好きな季節。
今はだだ茶豆の登場を楽しみに待っているところ。

なんだか食べ物の話をしていると、おなかがすいてきちゃいました。
さぁ、晩ごはんは何を食べようかなぁ。。。

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