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ボーノ!!!!
2011/2/19
…と、思わず叫んでしまいそうな、魅惑の黄金色の液体。。。

海を越え、遠くレバノンからやってきた「エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル」です!

11月にお取り寄せしたこのオリーブオイルが、毎日のように食卓で大活躍。

とにかく衝撃的な美味しさなんです☆

オリーブの嫌味でない、濃い香り、濃厚な味わい、質感はさらっとしていて、
まるでジュースのようにゴクゴクと飲み干せそう…

その美味しさの秘密は、「フレッシュさ」にあり!

なんと、オリーブを収穫して、オリーブオイルとして日本に到着するまで、その間なんと1週間!!!

しかも、オリーブは一粒一粒手摘みをし、収穫後10時間以内に昔ながらの石臼ですりつぶす、
という伝統的な手法で丁寧に作られているんです。

そうした手間を経て作られたオリーブオイルは、まさに極上の一品。

年に一度しかお目にかかれないとあって、大切に「ちびちび」いただきたい。。。
ところなのですが、あまりの美味しさに、つい「どぼどぼ」と使ってしまう私です。

あと残り100tあるかないかというところ。

今ハマっているのは、茹でたブロッコリーに、このオリーブオイルをたっぷりと、
あとは塩をパラパラふりかけて食べるスタイル。
レモン汁をキュッと絞っても、またいけますよ〜♪

贅沢にパスタに使ってもいいかも☆
オリーブオイル旋風は、まだしばらく続きそうです!

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