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今の私が手放せないもの
2010/10/23
みかんにティッシュ、薬と水…。

きっと私の仲間の方も多いはず。
ちなみに、私のデスクの斜め前の長澤アナも仲間です。

そうです、風邪ひいちゃいました。
ひどい時は、熱っぽく、鼻水、咳が止まらなかったんですが、今では鼻が少々。。。
というところまで、なんとか回復☆

みかんでビタミンCをたっぷりとって、夜は具沢山の湯豆腐で身体をあっためてと、
食にも珍しく気を使ったんです。

その湯豆腐にぴったりあう薬味を発見!
「かんずり」です♪

新潟妙高のおみやげでいただいたんですが、蓋をくるくる開けてみると…
真っ赤な練り状で、みるからに辛そう!!!

勇気をだして、ぺろっとすると…
驚くことに、辛味のなかに、酸味、甘み、旨味が感じられて、後を引くおいしさ☆

調べてみると、「かんずり」とは、塩漬けにした唐辛子を雪にさらして、塩、柚子、麹と和えて熟成させたものだそう。
ちなみに、寒い時期に作るので、「寒造り」から「かんずり」になったという説もあるそうです。

この「かんずり」、お豆腐のまろやかな甘みをきりっと引き締めてくれて、
いつもの湯豆腐が何倍にもおいしく感じました。
なんてったって、身体がなかから温まりますしね!

ほかにも、納豆や味噌汁、ラーメンに混ぜたり、ピザに塗ったり、
おでんのカラシの代わりにもイケるそうです♪

ぜひ、お試しあ〜れ。

実家からみかんを山盛り発送したと母からメールがありました。
もりもり食べて、鼻声を完璧に治さなきゃ!

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