2012年5月9日水曜 15時40分頃放送
今日のアサヒグルメは・・・
「梅花藻（ばいかも）のおひたし」
清流に、可憐な花を咲かせる梅花藻！
なんと、この梅花藻は、食べる事が出来るという。
取材先で、佐伯アナがごちそうになり、そのおいしさとシャキシャキ感にびっくり！
知る人ぞ知るグルメな逸品だった！
清流の里、山辺町作谷沢の吉田さんの自宅には、地区自慢の湧水こんこんとが流れる、その清浄な水が育てた梅花藻を、吉田さんのお宅では昔からこの梅花藻を食べているという。
熱湯に、１０秒程、さっと、くぐして、シャキシャキ感が残るようにするのが、おいしく食べるコツ！
別名、「川のヒジキ」とも言われるという梅花藻！
おいしさも、ひじきのバイかも！？
※リスナーお勧めのグルメ情報は、番組宛てにお知らせください。
「これは！」というおいしいものを、番組で紹介します。 |
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