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佐伯敏光のご当地グルメ それいただき!

2019年5月15日水曜 15時40分頃放送

今回ご紹介したのは、長井市の轄侮nqブランドの新商品、
その名も「水もち」。

硬度18mg、超軟水の長井市の水をゼリー状に仕上げたもの。
身体に染み入るような上品な味わいのゼリーに、
長井市の伝統野菜である青大豆「馬のかみしめ」で作ったきなこと
黒蜜をかけていただく。
元々香りの強い「馬のかみしめ」を、青みを残す炒り方をすることで、
さらに香り?く仕上げている。

きなこの香りと黒蜜のやさしい甘みに、
もちもちとした水もちの食感が絶妙に合う。

定番の「黒蜜・うぐいすきな粉」のほか、「抹茶・黒蜜うぐいすきな粉」
「白桃」「ぶどう」「ラ・フランス」など五種類の味があり、
山形県産のものを使ったフルーツ系は、小さくカットすることで、
水もちの食感を楽しめるよう工夫されている。

長井市の超軟水が素材の味を引き出すとともに、
水そのもののおいしさも楽しむことのできる新商品「水もち」。

価格は1コ 430円(税別)。
エスパル、長井の道の駅、道の駅山形、おさけマルシェとうかい 他、
アンテナショップやナチュラルローソンなどでも購入できる。

轄侮nqブランドHP https://www.kurojishi.co.jp/







 
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