オーレオーレ！

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『タラコスパ』

2010.7.25

簡単！あっさり！
	材料２人分　　＊日清フーズ　青の洞窟カルボナーラ：１箱（140g）＊パスタ：160g ＊たらこ：60g ＊めんつゆ、オリーブオイル：各大さじ１＊レモン汁：小さじ２＊青シソ：２枚＊塩、刻み海苔：適量

レシピ制作：管理栄養士・フードアナリスト：樋口順子
	作り方 1) パスタを塩ゆでする。 2) ボウルに、たらこ、めんつゆ、オリーブオイル、レモン汁、日清フーズ　青の洞窟カルボナーラを入れて、よく混ぜる。 3) 1,を2,であえて、ちぎった青しそを加え、皿に盛ってから刻み海苔をのせて、できあがり！

初出場、決定！！
	山形の夏と言えば『山形花笠まつり』あのアツーーいおまつりに、ヨークベニマルが、初参加することになりました！昨年も花笠好きなスタッフは出場していましたが、今年、正式に『ヨークベニマル』として出場を決意！お祭り２日目：８月６日（金）２０時スタートです！！参加者は現在、７０名に達するところ。県外企業ではありますが、より山形のみなさんと近く、山形の伝統にふれよう！と盛り上がっています！！（山形嶋店での練習！記念撮影！　ハイ！チーズ！ではなく、ハイ！やっしょーまかしょ！）

花笠練習、快調！
	踊りは、シンプルな尾花沢バージョン。ヨークベニマル山形嶋店精肉マネージャー『大類広さん』がまとめ役、指導役として頑張っています！県外だけでなく、県内でも、花笠踊りを踊ったとこがないという人も多くいるそうで、みんな、仕事終わりに、花笠音頭のテープをかけ練習、また練習。。。。『一つ一つの振り付けを覚えるより、　踊って覚えよう！』ということで、実は、私も・・・・。汗だくですっ。青春ですっっ！！８月６日（金）ヨークベニマルが山形の夏を、よりあつーーーくしますよ！乞うご期待！（左：指導する大類さん）

No.201

『シーフードカレー』

2010.7.18

カレーで、夏を乗り切ろう！
	材料８皿分　　＊ハウス　プライムジャワカレー（中辛）：１箱（１４９g）＊イカ：２はい＊有頭えび：８尾＊ホタテ：８個＊玉ねぎ：大１個＊すりおろししょうが、にんにく：各小さじ１＊オリーブオイル：大さじ２＊ごはん：適量

レシピ制作：管理栄養士・フードアナリスト：樋口順子
	作り方 1) フライパンにオリーブオイル大１、すりおろししょうが、にんにくを入れ、魚介類を炒める。 2) 厚手の鍋に、オリーブオイル大１を入れて、薄切り玉ねぎを炒める。　水１１００ccを加えて１５分煮たら、いったん火を止めて、　ハウス　プライムジャワカレー（中辛）を加えて、　とろみがつくまで１０分煮込む。 3) 1,の魚介類を混ぜて、ひと煮立ちさせてできあがり！＜おいしさのポイント＞　＊たまねぎは魚介のうま味を出すために、あまり炒めないこと。

ヨークベニマル長井店
	今月で、誕生２２周年を迎える長井店。７月２４、２５日に、誕生祭を開催します！地元の皆さんとのつながりを大切にしているヨークベニマル長井店。誕生祭でも、ご協力をいただく、『長井農産加工センター』さん。工場長の佐藤さんにお話伺いました！地元長井の野菜のつけものなどを作っていて、今が旬の『なしうり漬け』『うす皮丸なす漬け』長井店での人気商品！うりは、しゃきしゃきとあっさり味が夏にぴったり！なす漬けは、ビンに入って、見た目にもみずみずしい！ふるさとのお土産としても、オススメですね！この日、試食をしていましたが、試食したお客様、ほとんどの方が購入されていました！元気な長井店のみなさんと！

長井店、誕生祭開催！
	７月２４、２５日の誕生祭。ヨークベニマルでは、イベントやお買い得品が満載！只今、スタンプキャンペーン実施中なので、あわせて、どんどんご利用くださいね！誕生祭では、店内に入っている各テナントさんもお買い得品などが登場するそうですよ！お得がいっぱいですね！お茶屋さん、本屋さんなどなど。。。。皆さんのご来店をお待ちしています！笑顔さわやか、浜尾店長です！

No.200

『ごまクールめん』

2010.7.11

暑い夏！ごまクーールメーーーン！
	材料２人分　　＊キッコーマン　だししょうゆ：大さじ１.5 ＊そうめん（乾麺）：１８０g ＊豚薄切り肉：１２０g ＊きゅうり：１／２本＊錦糸卵：１個分＊トマト：２切れ＊白練りごま：大さじ３＊酢：大さじ１.5 ＊酒、ごま油：各大さじ１＊しょうがすりおろし、小ねぎ：各少々

レシピ制作：管理栄養士・フードアナリスト：樋口順子
	作り方 1) 麺はゆでて、氷水でよく洗い、小ねぎの小口切り、　ごま油をまぶして器に盛る。 2) 豚肉に塩、酒をふりかけ、しょうがの皮、　ねぎの青いところを入れてゆでる。氷水にとって水気をきってから、　麺にのせる。ゆで汁はタレに使うので残しておく。 3) たれを作る。ボウルに白練りごま、しょうがすりおろし、　キッコーマン　だししょうゆ、酢、ゆで汁160ccを入れてまぜ、冷しておく。 4) 卵は錦糸卵に、きゅうりは５㎝くらいのせん切りにして、　トマトはくし切りにして、麺にのせる。 5) いただく直前にたれをかける。

ヨークベニマル河北店
	７月から、河北店の鮮魚コーナーに『河北お魚市場』がスタート！！やる気いっぱいの鮮魚マネージャー山口さん！さんま、鮭、イカなど定番の魚以外にもっと皆さんに、お魚を食べて欲しい知って欲しいという思いから誕生しました。金頭（かながしら）とか、ソイ、皮はぎなど丸魚が並んでいます。金頭はお吸い物などに、皮はぎは、肝ともみじおろしを合わせお刺身でなど。その時、市場に揚がった美味しい旬のお魚を仕入れ、皆様に、調理法も含めて提案していくそうです。奥田店長、直筆のPOPが、いい味出してます。笑。是非、チェックして下さい！もちろん、おろして欲しいや刺身にして欲しいなどの希望もどんどんお申し付け下さいね！

誕生祭！
	ヨークベニマル河北店は、７月で誕生して７周年！！早いものです。。。そこで、７月２４、２５日の２日間は、様々なイベントやお買い得品が！楽しい２日間になりそうですね！詳しくは、店内ポスターでお知らせとのことですよ。そして、、毎日暑い暑い！夏バテしてませんか？美味しい鰻を食べて、乗り切りましょうね！ヨークベニマルの鰻は、静岡県産のふっくらと美味しい鰻。生産履歴も明確な鰻です。うなぎ長焼きの他、う巻き、専門店の味など今年も美味しさ充実しています！予約は７月１９日まで店頭引き渡しは、７月２３～２６日。ヨークベニマルのサービスカウンターへ急げーーー！

No.199

『簡単！トマトとキャベツのエチュベ』

2010.7.04

暑い夏は、料理は美味しく！カンタン！
	＜材料：２～３人前＞＊カゴメ　基本のトマトソース：１缶＊キャベツ：小１個＊ベーコン：８枚＊チキンブイヨン：小１＊水：100cc ＊パセリ（みじん切り）：適量＊エキストラバージンオイル：適量

レシピ制作：山形市七日町　カジュアルフレンチ　プチノエル　　　　　　　　日下部聖悦シェフ
	＜作り方＞ 1) キャベツを４等分にして、鍋に入れ、すき間に、ベーコンをはさむ。 2) カゴメ　基本のトマトソース、水、チキンブイヨンを加えて５～１０分程度煮込む。 3) キャベツがやわらかくなったら出来上がり！最後に、器に盛りつけて、パセリのみじんぎり、エキストラバージンオイルをかけて、召し上がれ！＜おいしさのポイント＞＊夏に簡単調理！たっぷり食べて、暑い夏を乗り切りましょう！

ヨークベニマル大野目店
	２月から、新しく『２人』の副店長が赴任しています！丸山副店長。県内１５店舗で、一番大きい大野目店。喜んでいただける売り場作りを心がけたいと意気込みを語ってくれました。いよいよお中元シーズン。ヨークベニマルのサマーギフトがスタート！！オススメは『産地直送ギフト』お取り寄せグルメがた～くさん！そして、『３コで￥10.000』ギフト！のコーナーも有ます！１コ\3.800の商品、３コで\11.400ですが、なんと！！３コで\10.000！！お得！お届け先は別々でもOKだそう！これは見逃せません！！

ヨークベニマル大野目店：２
	もう一人の副店長：柴田さんです！元々、衣料品を担当されてきた柴田さん。大野目店の豊富な品揃えの衣料関係をたくさん紹介して下さいました！婦人服は、これから真夏にふさわしい品揃えに。またお盆の時期にオススメ！お手頃価格の肌かけ布団、タオルケットなど。たくさん揃っていました！そして、夏といえば、お祭り。かわいい浴衣が！！浴衣、帯、下駄がセットで、\3990！！小物関係もキュートなものがいっぱい！私も買おうっと！夏の思い出作りも、ヨークベニマルの商品で！

No.198

『タコのアニス風味サラダ』

2010.6.27

暑い日にオススメのお酢でつくるサラダ！
	材料４人分　　＊ミツカン　やさしいお酢：大さじ３＊タコ：２本くらい（150g）＊イカ：１ぱい＊グレープフルーツ：１／２個＊黒オリーブ：６粒＊オリーブ油：大さじ３＊塩、白こしょう：各少々＊アニスシード、タラゴン：各小さじ１／２あれば、フレッシュタラゴン（アニスシードやタラゴンが無い場合は、　お好みのハーブや少量のカレー粉などで代用出来ます）

レシピ制作：管理栄養士・フードアナリスト：樋口順子
	作り方 1) バットに、ミツカン　やさしいお酢、塩、コショウ、オリーブ油、　アニスシード、タラゴンをよく混ぜ、タコの薄切り、　皮をむいて輪切りにしてさっとゆでたイカを並べ、　１５分くらい冷蔵庫でマリネしておく。 2) グレープフルーツの果肉と２つ切りにした黒オリーブを、　　1.と混ぜ合わせる。 3) 器に盛りつけ、フレッシュタラゴンをトッピングに！

ヨークベニマルのうなぎ
	ムシムシした暑い日が続いています！暑い夏を乗り切るスタミナ食材『うなぎ』今年もヨークベニマルではおいしいうなぎをご準備しています！オススメは『静岡産のうなぎの長焼』生産履歴が明確だから安心できます！じっくり焼き上げふっくら蒸して旨味を引き出す。旨味が凝縮されたタレへのこだわり！！！７月２６日は土用の丑の日。丑の日はやっぱり”うなぎ” ヨークベニマルでどうぞ！！只今、予約承り中！締切は、７月１９日までです。新庄店・鮮魚マネージャーの高橋さん。笑顔でオススメで～す！

ヨークベニマル新庄店
	７月にイベントを開催します！ヨークベニマルも含めた『アクロスプラザのタウン祭』７月２４、２５日の２日間です。今年もイベント盛りだくさん！お得な２日間です。是非、お見逃しなく！！新庄店で見つけた『がっき』すじ肉だそうです。地元のおふくろの味とききました。初めて見たのですが、このお肉、とっても美味しそう！酒、醤油、砂糖などで、味付けするなど各家庭の味があるようです。山形のまだまだ知らない料理がありました。県内１５店舗のヨークベニマルでは、それぞれの地域の美味しいものが揃ってます。是非、皆さん、お気軽にお立ち寄り下さい！

No.197