| 『イカ飯』 |
2009.9.13 |
| 低脂肪低カロリー、高タンパク質、ダイエットの方にオススメです！ |
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＜材料：イカ８ハイ分＞
＊ イカ ： ８ハイ（150g前後の小さいイカ）
＊ 餅米 ： １カップ位
＊ 冷凍ミックスベジタブル
＊ 水 ： 600cc
＊ 酒 ： 大さじ4
＊ しょうが ： 3枚くらい
＊ マンジョウ芳醇本みりん ： 大さじ5
＊ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ ： 大さじ4 |
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| レシピ制作：管理栄養士・フードアナリスト：樋口順子 |
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＜作り方＞
１：もち米を洗い、水に30分位つけておく。
イカは、ゲソ、ワタ、軟骨を取り除き胴の中をよく洗う
２：ゲソは、１cm程度に切っておく。
ミックスベジタブルは、熱湯をかけて水切りする。
３：２と餅米を合わせ、イカの胴に７〜８分目までつめて楊枝で止め
所々に箸で穴をあける。
４：鍋に水、酒、みりん、しょうゆを入れ、イカ、しょうがを入れて
中火１０分、弱火で40分煮含める。
冷めるまで、そのまま蒸らす。食べやすく輪切りにする。
＜おいしさのポイント＞
餅米と野菜を一緒に入れる事で、餅米が柔らかくなります。
イカは、低脂肪低カロリー、高タンパク質で、
ダイエット中の人におすすめ！ |
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| No.155 |
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