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2017年12月25日 ラジぱん ラジオカー
新たな上山名物を目指して
去年9月に取材した、真っ黒な果実アロニア。ブルーベリーの仲間で、生で食べると渋いため、以前はジャムなどに加工されていました。
それが手軽に食べられるようにと、「あめ」になりました。
材料は、アロニアとグラニュー糖、水あめだけ。直径およそ1.5cmで、赤ワイン色。やさしい甘さと、アロニアのつぶつぶが特徴。あめは渋みもマイルドになっていました。
硬めで溶けにくいため、ポケットに入れて散歩や農作業にも持って行けるそう。
上山市内の旅館やピザ屋、直売所、山形市内などで手に入るとのこと。
元気いっぱいのガールズの想いがこもったあめでした。
写真左から、鏡恵子さん、川口良子さん、斎藤あい子さん



高梨
No.738