ビストロ ふる家
寒河江市元町4-11-20
 
酒の肴レシピ





作り方
洗った新ジャガイモに5ミリほどの間隔で切れ目を入れます。ラップをかけて500ワットのレンジで10分ほど加熱し、あら熱をとります材料1を切れ目にはさみ、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルをかけて、オーブンで焼き色をつけます。

作り方
さいの目にカットした新ジャガイモとニンジンを水から塩ゆでします。沸騰したらザルにあけ、バットに移してあら熱をとります。材料1と混ぜ合わせて卵液を作り、バターとオリーブオイルをしいたフライパンに流します。弱火で両面を蒸し焼きにし、カットしてお皿に盛り付けます。