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ケランチム(韓国茶わん蒸し)

材料(２人分)	作り方
卵・３個 鶏がらスープ・３／４カップ ごま油・小さじ１／４ 豆板醤・適量 ＝※Ａ＝ ねぎ・赤パプリカ・各大さじ１ 酒・みりん・各小さじ１ 塩・少量	１．ねぎ、パプリカはみじん切りにする。 ２．ボウルに卵を割り入れて、卵白を切るようによくときほぐすし、※Ａを加え混ぜあわせる。 ３．直径１６ｃｍのフライパンにがらスープを入れ沸騰したら、２．を少しずつ流し入れて全体をやさしくかき混ぜる。ふたをして弱火で蒸す。(５−８分、周りのだし汁が澄んでくる) ４．器に盛り付け好みでごま油、豆板醤をかける。
3月3日（水）放送　清野由美子先生

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