和洋風揚げだし

材料(２人分)

作り方

モッツァレラチーズ・２００ｇ
トマト角切り・３０ｇ
万能ねぎ・大さじ１
かつお節・少々
片栗粉・敵量
＝かけ汁＝
トマトジュース・大さじ５
みりん・大さじ１
醤油・少々
塩・胡椒・適量
揚げ油・適量

１．鍋にかけ汁の材料を入れ温めておく。
２．水分の取っておいたモッツァレラチーズに片栗粉を付けて１８０℃の油で揚げる。
３．器にかけ汁を注ぎ油を切った２・を盛り付けトマト・かつお節・万能ねぎを散らす。

2月19日（金）放送　味田和教先生