厚揚げと青菜の炒め
| 材料(２人分) |
作り方 |
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| 厚揚げ・１枚 青菜・９０ｇ 豚肉薄切り肉・１５０ｇ セロリ・１／２本 ショウガ汁・小さじ１ タカノツメ・１本 ショウガスライス・３枚 醤油・小さじ１・大さじ１ 日本酒・小さじ１・大さじ１ 砂糖・小さじ１ 塩・少々 ＊サラダ油 |
１．厚揚げは縦二つに切りさらに１センチ厚さの切る。 ２．豚肉は一口大に切り、ショウガ汁・醤油・日本酒各小さじ１で下味を付けておく。 ３．青菜は１センチ幅に切る、塩気が強い時は塩出しする。 ４．セロリは４〜５センチの千切りにする。 ５．フライパンにサラダ油大さじ２を入れタネを取ったタカノツメ・ショウガスライスを炒め、豚肉を加えて手早く炒める。 ６．さらに１．３．４．を加えて炒め、醤油・日本酒各大さじ１・砂糖・塩で調味する。 |
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| 1月15日（金）放送 味田和教先生 |
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