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彩りキノコのサバみそ焼き

材料	作り方
マイタケ・６０ｇ シメジ・６０ｇ エリンギ・１Ｐ 生シイタケ・３コ サバ缶・１缶１９０ｇ 長ネギ・１／２本 ＝調味料＝ みそ・２０ｇ マヨネーズ・２０ｇ 白ごま・大さじ１	１．サバ缶は汁を切り、小ネギは粗みじんに切る。 ２．マイタケ、シメジ、エリンギ、シイタケはきれいにふいて大きめに割く。 ３．サバの身はスプーンで崩しながら、みそ、マヨネーズ、刻みネギを混ぜ合わせる。 ４．割いたキノコをグラタン皿に並べ、酒少々と薄塩を振り電子レンジ６００Ｗで１分位加熱する。 ５．キノコの上にサバみそをたっぷり乗せオーブントースターに入れ約６〜８分位多少表面に焦げ目が付くまで焼く。 ６．受皿に乗せる。
10月10日（火）放送　会田勝弘先生

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