ズッキーニとナスのマヨネーズ焼き

材料(2名分)
作り方
ズッキーニ・1本
ナス・1本
トマト・1/2個
バター・適量
マヨネーズ・大さじ3
ピクルスみじん切り・1本分
パセリのみじん切り・大さじ1
和がらし・小さじ1
塩・こしょう・少々
1.ズッキーニ・ナス・トマトは5mm位の厚さで薄切りにする。
2.グラタン皿にバターを塗り、1.の野菜を順番に並べ軽く塩・胡椒こしょうをする。
3.マヨネーズ・和がらし・ピクルス・パセリを合わせ軽く塩・こしょうをして2.の上に平らにのせて、200℃オーブンで焼き色を付けながら火を通す。

8月31日(木)放送 田中浩明先生


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