豚ひき肉・100g

玉ネギ・100g
作り方
カニ身・80g
醤油・小さじ2
ごま油・小さじ1
塩・胡椒・適量
片栗粉・大さじ2
*片栗粉・小麦粉・1:1適量
飾り用カニ身・チンゲン菜レモン
1.玉ネギはみじん切りにし、ひき肉・醤油・ごま油・塩・胡椒・片栗粉をボールに入れよく混ぜ合わせ、軽くしぼったカニ身を入れたら軽く混ぜ合わせる。
2.適当な大きさに均等に分け、*の粉に転がしながらシューマイの形に作り一晩冷蔵庫で寝かす。
3.蒸し器に入れ強火で蒸す。

5月26日(金)放送 味田和教先生


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