酒粕チョコプリン

材料(60cc容器4〜5個分)
作り方
酒粕(板)・30g
生クリーム・150cc
ゼラチン・3g
砂糖・大さじ1
ハイビターココア70・大さじ1と1/2
ラム酒・少量
1.耐熱容器にちぎった酒粕を入れて、水50ccを加えレンジ600Wに1分かけ溶く。
2.生クリーム150ccに砂糖、ココアを加えて泡だて器で混ぜて、1.を加え裏ごしする。
3.ゼラチン、ラム酒を加えて冷やし固める。

2月13日(月)放送 樋口順子先生


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