タラのタルタルソース焼き

材料(2名分)
作り方
生タラの切り身・2枚
バター・5g
サラダオイル・少々
小麦粉・適量
市販のタルタルソース・大さじ2
スライスチーズ・2枚
塩・こしょう・少々
パセリのみじん切り・少々
ハーブ・2枚
1.生タラに塩・こしょうをして小麦粉を付けよく払う。
2.フライパンにサラダオイルとバターを入れ1)を入れて焼き色を付け、裏返したら、タルタルソースをのせスライスチーズをかぶせ、ふたをして蒸し焼きにする。
3.皿に盛り付けパセリを振り、ハーブを添える。

1月26日(木)放送 田中浩明先生


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