大根の皮のきんぴら

材料
作り方
大根の皮・1/2本分
小松菜・少々
しらす・大さじ2
ごま油・大さじ1
白ごま・適量
*a*
しょうゆ・大さじ2
砂糖・大さじ1
酒・大さじ1
1.大根の皮はせん切りにする。小松菜は3cm長さに切る。
2.フライパンにごま油を熱し大根の皮のせん切りを炒める。大根の皮がしんなりしてきたら小松菜としらすを加え全体を炒めあわせる。
3.aを加え炒め味をなじませて仕上げる。
4.器に盛り付け白ごまをふってすすめる。

11月16日(水)放送 菅野由子先生


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