カキのみそ煮

材料(2人分)
作り方
カキ大きめ・10粒
ブロックベーコン・60g
長ネギ・1本
=煮汁=
だし汁・1カップ
日本酒・大さじ1強
砂糖・小さじ1強
みそ・大さじ2
八丁みそ・大さじ1
1.カキは塩水で洗って水気を切っておく、長ネギは3、4センチに切る、ベーコンは拍子切りに切る。
2.鍋にベーコンを入れ軽く炒め、煮汁の材料・長ネギを入れ煮る。
3.ネギが柔らかくなったらカキを入れ焦がさないように煮る。

11月11日(金)放送 味田和教先生


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