イチジクと白菜のサラダ

材料(2人分)
作り方
イチジク・2個150g
モッツアレラチーズ・60g
白菜・50g
生ハム・30g
ベビーリーフ(なるべくルッコラ入)・30g
バルサミコ・大さじ2
オリーブオイル(エキストラバージン)大さじ1
塩、黒粗びきこしょう・各適量
1.鍋にバルサミコを熱し、煮詰める。
2.塩を加えて溶かし、オリーブオイルも加える。
3.食べやすく切った白菜、ベビーリーフをあえて、器に盛り、切ったイチジク、チーズ、生ハムを添えて、ブラックペッパーをふる。

10月17日(月)放送 樋口順子先生


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