牛肉みそ焼き

材料(2人分)
作り方
牛リブロース・厚さ5ミリ4枚
ジャガイモ・100g
長ネギ・1本
サラダ油・適量
=みそ床=
みそ・100g
砂糖・30g
みりん・90cc
日本酒・60cc
ショウガすりおろし・1片分
1.牛肉は1/2に切っておく。
2.みそ床を混ぜ合わせ肉を30分位漬け込む。
3.フライパンに多めの油を入れ肉に着いたみそを取り両面焼き皿に盛り付ける。
4.肉を取り出したフライパンに5センチ長さに切った長ネギを入れ炒め、ゆでたジャガイモと一緒に3.に盛り付ける。

9月9日(金)放送 味田和教先生


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