ゴロゴロサツマイモのコーンスープ

材料(2人分)
作り方
コーンクリーム缶・190g1缶
サツマイモ(紅あずま等)・150g
玉ネギ・20g
牛乳・250cc
バター・20g
塩、白こしょう・各適量
固形ブイヨン・1個
桜パスタ・6個
1.バターで薄切り玉ネギを炒める。
2.1.に200ccの水、サツマイモ、ブイヨンを加えて煮る。サツマイモが柔らかくなったらコーンクリーム缶を加えて煮詰める。
3.牛乳を加えて、塩、こしょうで味を調える。
4.器にもって、桜パスタをトッピングする。

3月7日(月)放送 樋口順子先生


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