水菜のピーナツサラダ

材料(2人分)
作り方
水菜・80g
もやし・50gエノキダケ1/4パック(20g)
ピーナツ・10粒
ごま油・小さじ2
しょうゆ・小さじ2
砂糖・小さじ1/3
1.ピーナッツは袋に入れすりこぎ棒でたたいて細かくし、砂糖とともに、ボウルに入れる。
2.3センチに切った水菜を1.に入れからめる。(水菜の水分をピーナツの粉に吸わせる)
3.もやしとエノキダケはゆで、2.のボウルに入れる。
4.しょうゆ、ごま油で和える。

2月29日(月)放送 樋口順子先生


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