ピーマンのまるごと煮

材料
作り方
ピーマン(小ぶりなもの)・6個
桜エビ・大さじ1〜
オリーブオイル・大さじ1
かつおぶし・適量
*a*
だし・50cc
醤油・大さじ2
砂糖・大さじ1
酒・大さじ1
1.ピーマンはよく洗いつまようじでところどころプチプチする。
2.鍋にオリーブオイルを熱しピーマンを炒める。全体にオイルが回ったらaを入れ温まったら桜エビを加え沸騰するまで強火、沸騰したら火を弱めて10分〜15分コトコト煮で出来上がり。
3.器に盛り付けかつおぶしをそえてすすめる。

8月26日(水)放送 菅野由子先生


一覧に戻る