キュウリの酒盗和え

材料(1本分)
作り方
キュウリ・1本
酒盗・小さじ1
ディル・お好み
オリーブオイル(エキストラバージン)・小さじ1
ライムの皮・1/4個分
赤唐辛子輪切り、塩・各適量
1.キュウリは塩をつけて丸ごともむ。表面に水分が出てくるまでおく。
2.ボウルに、刻んだ酒盗、ディル、オリーブオイル、赤唐辛子輪切りを加えてよく混ぜる。
3.1.のキュウリに包丁を斜めに当てながら切って、2.に加える。
4.1時間くらい冷蔵庫でつける。
5.ガラス器にもって、ライムの皮をちらす。

7月6日(月)放送 樋口順子先生


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