真鯛のカルパッチョ

材料(2人分)
作り方
鯛(刺身用サク)・1/4枚
マヨネーズ・大2
マスタード・適宜
サラダ用野菜・適宜
レモン・1/4ケ
オリーブ油・適宜
塩・少々
ピンクペッパー・適宜
1.鯛を薄切りにする。
2.器に盛り付け、塩を振りオリーブ油でマリネする。
3.マヨネーズにマスタードを混ぜ合わせる。
4.セロファンに詰め鯛の上に絞る。
5.サラダ用野菜を乗せる。
6.彩りにピンクペッパーを乗せる。
7.レモンを添え供する。

3月26日(木)放送 安達茂先生


一覧に戻る