モツフライ

材料(2人分)
作り方
鶏モツ・130g
片栗粉適量
=下味=
塩・少々
胡椒・少々
うま味調味料・少々
=衣=
小麦粉・大さじ3
溶き卵・1/2個分
ベーキングパウダー・小さじ1
ビール・大さじ2
*サニーレタス・揚げ油レモン
1.砂肝・レバーは水洗いして一口大に切り、下味をつけしばらく置き片栗粉をまぶす
2.衣の材料を混ぜ合わせる。
3.1.を2.につけて中温の油で揚げる。
4.器にレタスを敷き3.を盛り付けレモンを添える。

3月20日(金)放送 味田和教先生


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