れんこんとたらこの炒め物

材料(2人分)
作り方
れんこん・70g〜100g
塩・少々
こしょう・少々
オリーブオイル・大さじ1
スプラウト・少々
=a=
白ワイン・小さじ2
バター・小さじ2
たらこ・1/2腹
1.れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにし水に放す。たらこは薄皮をのぞいてほぐす。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、水気を切ったれんこんを入れて炒める。全体に油が回ったらaを加え、たらことれんこんがからむように炒め、塩こしょうで味を整えて盛り付ける。
3.器に盛り付けスプラウトを添えてすすめる。

2月25日(水)放送 菅野由子先生


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