カタルーニャ風 鱈のムニエル

材料(2人分)
作り方
鱈(切り身)・2切
レモン(1/8)・2切
パセリ・適宜
小麦粉・適宜
スライスアーモンド・大2
松の実・大2
レーズン・大2
オリーブ油・大2
塩こしょう・少々
1.鱈に塩こしょうを振り小麦粉を付ける。
2.フライパンにオリーブ油を入れ、鱈の両面を焼く。
3.取り出し器に盛り付ける。
4.フライパンにスライスアーモンド・松の実・水でもどしたレーズンを入れ炒める。
5.鱈の上に乗せレモン・パセリを添え供する。

2月12日(木)放送 安達茂先生


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