紫キャベツのフランドル風

材料(2人分)
作り方
紫キャベツ・1/4ケ
リンゴ(1cm角)・1/2ケ
バター・20g
ワインヴィネガー・大4
赤砂糖・大2
塩・こしょう・少々
1.紫キャベツの葉脈を取り除き、せん切りにする。
2.鍋にバターを入れ、紫キャベツ・ヴィネガーを加え煮込む。
3.半分くらい煮えたら、リンゴと砂糖を加え煮込み。
4.塩・こしょうで味を調える。
5.器に盛り付け供する。

1月22日(木)放送 安達茂先生


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