里芋とマイタケのごはん

材料(4人分)
作り方
米・1合
もち米・1合
里芋・5〜6個
マイタケ、鶏ももひき肉・各60g
にんじん・30g
しょうゆ、酒、みりん・各大さじ1
塩・小さじ1/2
みつば・少々
1.米は洗って水切りする。
2.里芋は2cm角に切り塩(分量外)を振って洗い、にんじんは5ミリあられ切り。
3.炊飯器に酒、みりん、しょうゆ、塩を入れてから水加減して、鶏ももひき肉、里芋、にんじん、マイタケを入れ炊く。
4.茶碗に盛りつけみつばをのせる。

10月20日(月)放送 樋口順子先生


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