真イカの海賊風

材料(2人分)
作り方
真イカ・2杯
ガーリック(みじん)・1/2片
鷹の爪(輪切り)・1本
パセリ(みじん)・小2
オリーブ油・大1
バルサミコ酢・大1
塩・こしょう・少々
1.イカはワタを抜き適宜な大きさに切る。
2.鍋を熱し、ガーリックと鷹の爪を香りが立つまで炒める。
3.パセリを加える。
4.イカを加え、火が通るまで炒める。
5.バルサミコ酢を加え、塩・こしょうで味を調える。
6.粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
7.冷たくなったら器に盛り付け供する。

7月3日(木)放送 安達茂先生


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