トゥールーズ風 きのこのソテ

材料(2人分)
作り方
ほうれん草・1束
バター・20g
おろしチーズ・30g
しお・こしょう・少々
1.ほうれん草を適当な大きさに切る。
2.鍋にバターを入れ、ハシバミ色に焦がす。
3.ほうれん草を加え、柔らかくなるまで炒める。
4.半分量のおろしチーズを加え、混ぜ合わせ、しお・こしょうで味を調える。
5.うすくバターを塗ったグラタン皿に入れる。
6.表面に残りのチーズを乗せる。
7.オーブンに入れ、表面が狐色になるまで焼き上げる。
8.器ごと皿にのせ供する。

1月23日(木)放送 安達茂先生


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