餅巾着

材料(2個分)
作り方
切り餅・2個
油揚げ・2枚
溶けるスライスチーズ・1枚
カニカマ・2本
コンソメの素・1個または大さじ1
みつば・8本
1.油揚げは1辺の端を切り、叩いて、袋にし、切り餅、溶けるスライスチーズを入れ、楊枝でとめ、熱湯にくぐらせる。
2.熱湯400ccにコンソメの素をとかし、1.を入れて、6〜7分煮る。途中で、カニカマを入れる。
3.2.の楊枝を外し、色止め(湯通し後、冷水につける)したみつばで、結び、器に盛って、スープをはる。

1月6日(月)放送 樋口順子先生


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