モンブラン

材料(8個分)
作り方
油揚げ・1枚
粉砂糖・大さじ1
マロンペースト・100g
ラム酒・小さじ1/2(お好みで)
生クリーム・50cc
=飾り用=
ピスタチオ・8個
1.油揚げの3辺に切り込みを入れて開き、8等分にする。
2.天板にクッキングシートを敷き、1.を並べて、茶こしで粉砂糖をふる。
3.オーブンを200度に温め砂糖が色づくまで5〜6分焼く。
4.生クリームを泡だて、マロンペーストとあわせ、ラム酒を加える。
5.3.に4.をのせて、粉糖を振り、ピスタチオをトッピングする。

10月21日(月)放送 樋口順子先生


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