豚天

材料(2人分)
作り方
豚バラ薄切り肉・200g
練りわさび・適量
練りからし・適量
バター・適量
小麦粉・1カップ
卵・1個
冷水・1カップ
ポン酢・適量
*揚げ油・レモンパセリ
1.1/2の量の豚肉を広げ、バターを薄く塗り、その上にわさびを塗り端から巻き、爪楊枝で止める。残りの1/2の肉にからしを同じ用に作る。
2.小麦粉・卵・冷水で衣を作り、1.をつけて中温の油で揚げる。
3.皿に盛り付け、レモン・パセリを添える。

7月12日(金)放送 味田和教先生


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