スペアリブの変わりロースト

材料(2人分)
作り方
豚スペアリブ・4本
梅肉・大さじ1
赤ワイン・大さじ1
玉葱すり下ろし・1/4個分
セロリスライス・1/4本分
ローズマリー・少々
粗引き黒胡椒・少々
オリーブオイル・大さじ2
*クレソン・レモン
1.スペアリブに胡椒をふり、袋に入れる。
2.梅肉と赤ワインを混ぜ、玉葱・せろり・ローズマリー・オリーブオイルを入れ混ぜたら1.に入れ、手で軽くもみ1時間位置く。
3.200℃に温めたオーブンで13〜15分表面を見ながら焼く。

4月26日(金)放送 味田和教先生


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