鶏肉とサツマイモの煮物

材料(4人分)
作り方
鶏もも肉・200g
サツマイモ・400g
レモン・1個
砂糖・大さじ4
塩・少々
日本酒・大さじ1
薄口醤油・大さじ1
1.サツマイモは1.5〜2cm位に切り、水に浸しておき、その後鍋に移して煮る。
2.1.の煮汁を半分残し捨て、砂糖・塩・日本酒・レモン汁・レモンの輪切りを入れ、落し蓋をして煮る。
3.静かに混ぜ、煮汁が少なくなったら醤油を入れ全体に混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。

1月25日(金)放送 味田和教先生


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