トマトとキュウリのサラダ

材料(2人分)
作り方
プチトマト・10個
キュウリ・1本
バター・大さじ1
大葉・1枚
生バジルの葉・2枚
パセポン・大さじ1
たまねぎみじん切り・大さじ1
酢・大さじ1
塩・こしょう少々
サラダ油・大さじ3
1.ボールに酢と塩を入れ混ぜ合わせ、油を少しずつ混ぜてドレッシングを作りその中にたまねぎ・大葉・バジル・パセポンを入れ、2つのボールに分けておく。
2.フライパンにバターを入れ熱し、へたを取り半分に切ったトマトを炒め軽くこしょうし1.のボールに入れる。
3.キュウリは縦にピーラーで数カ所皮をむき、輪切りにし1.のボールに入れる。
4.トマト・キュウリを器に盛り付ける。

8月3日(金)放送 味田和教先生


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