スパニッシュオムレツ

材料(8人分)
作り方
卵・8個
マヨネーズ・大3
塩・こしょう・各少々
バター・大1
オリーブオイル大3〜
=a=
マカロニ・50g
じゃが芋・1個
ハム・3枚
=b=
ケチャップ・大4
ウスターソース・大1
粒マスタード・小1
レモン汁・少々
=付け合せ=
プチトマト・ブロッコリー・各適宜
1.マカロニ・じゃが芋はそれぞれ茹でておく。ハムは1cm角に切る。
1.の材料をバター大1で軽く炒める。
2.卵を割りほぐし、2.とマヨネーズを加え塩・こしょうする。
3.フライパンにオリーブオイルをなじませ、卵液を流し入れ、半熟までかき混ぜ皿を使って裏返し、裏面も焼く。
4.皿に盛り付け、付け合せのお野菜とbのソースを添えすすめる。

4月4日(水)放送 菅野由子先生


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