コッキー・リッキー

材料(2人分)
作り方
チキン(胸肉)・50g
ネギ(白い部分)・12本
ドライプラム・4個
固ゆで卵(白身)・1個
チキンブイヨン・400cc
塩・コショウ・少々
パセリ(みじん)・少々
1.チキンはブイヨンの中で火が通るまで煮込み、取り出す
2.ネギはせん切り、土タイプラムは種を取って薄切りにする
3.ゆで卵の白身をとチキンをせん切りにする
4.すべての材料をブイヨンに戻し、軽く煮込む
5.塩・コショウで味を調えて器に盛り付け、パセリのみじんをふる

2月23日(木)放送 林浩生先生


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