豆腐の明太変わり煮

材料(4人分)
作り方
豆腐・1丁
和風だし・1.5カップ
明太子・1腹
おろし大根・1カップ
醤油・大さじ1
みりん・小さじ2
小ネギ・5本
1.鍋に、だし・醤油・みりんを入れて強火で煮立て、4つに切った豆腐を入れたら中火で煮る。
2.明太子の中身とおろし大根を混ぜ合わせておく。
3.1.に2.を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め器に盛り付け、小口切りした小ネギを散らす。

2月3日(金)放送 味田和教先生


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