女子力アップスープ

材料(6人分)
作り方
豆乳・500cc
かぼちゃ・100g
じゃがいも・1個
ニンジン・1/2本
白菜・1枚
エノキ・100g
長ねぎ・1本
豚ばら肉・60g
鶏がらスープの素・大さじ1
生姜すりおろし・大さじ1
酒・小さじ1
塩、白コショウ・各適量
1.水1000ccに1口大のじゃがいも、かぼちゃ、ニンジン、白菜、鶏がらスープの素、塩小さじ1/2を加え煮る。
2.酒、細かく切った豚ばら肉、エノキ、長ネギを1.に入れる。
3.野菜がやわらくなったら、豆乳を加えて、温め、塩、コショウで味を調える。
4.いただくときに、生姜すりおろしを加える。
調理ポイント:痩せて体力をつけたい方は、ごま油をひと回しするか、チーズを加えてみてください。

1月9日(月)放送 樋口順子先生


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